Recept

Pumpaburgarna. 

1. Skala butternutpumpan och skär den fröfria delen i fyra cirka 1,5 cm tjocka skivor.
2. Lägg pumpskivorna på en bakplåtspappersklädd ugnsplåt och lägg Eleplant i klickar ovanpå.
3. Krydda och grädda i 200-gradig ugn i cirka 25 minuter. 

Vitlöksmajonnäsen.

1. Smält Eleplant i en kastrull och tillsätt hackade vitlöksklyftor.
2. Låt sjuda en stund och svalna.
3. Blanda vitlökssmöret i majonnäsen med en elvisp och smaksätt med senap, salt och svartpeppar. 

Montera burgarna.

1. Värm briochebullarna.
2. Bred majonnäs på botten av hamburgerbrödet, lägg på sallad och en pumpaburgare.
3. Lägg cheddarost och skivad tomat på den varma burgaren och bred vitlökssmörmajonnäs på undersidan av bullens lock.

Receptet kan enkelt göras helt veganskt genom att byta ut animaliska produkter mot växtbaserade.