Baka en julig bannoffee - enkelt och tokigt gott! Den här banoffeepajen görs helt utan ugn och har en krispig pepparkaksbotten som toppas med len kolasås, bananer stekta i Eleplant, och en fluffig kanelmousse. En perfekt dessert i vintertid som är smidig att sno ihop, men svår att motstå.
Du kan förbereda din banoffee timmar före du ska servera, håll den kyld bara.
Många låter kanske övermogna bananer med bruna fläckar ligga kvar, men de är en skatt i bakning! Mjuka och söta bananer är perfekta för att söta och fukta bakverk. Fastare bananer passar däremot bra i fyllningar eller som dekoration, till exempel i detta banoffee-recept. Övermogna bananer kan enkelt användas för att göra bananbröd, kakor, pannkakor och smoothies – allt du behöver är några få basingredienser. Under julen kan bananrecept göras ännu mer festliga med kanel, nejlika eller kardemumma. Prova att tillsätta kryddor för att skapa läckra julbananrecept med vinterdoft! En julig banoffee och pepparkakscheesecake kommer garanterat att bli höjdpunkten på ditt festbord.
Kexbotten |
|
|
100 g
|
pepparkakor
|
|
150 g
|
Digestive-kex
|
|
100 g
|
Eleplant-bit
|
Kola |
|
|
1,5 dl
|
farinsocker
|
|
2 dl
|
vispgrädde
|
|
20 g
|
Eleplant
|
|
en nypa salt
|
|
Mousse |
|
|
2 dl
|
vispgrädde
|
|
1 msk
|
socker
|
|
1 tsk
|
vaniljsocker
|
|
200 g
|
färskost
|
|
1 tsk
|
kanel
|
Bananfyllning |
|
|
20 g
|
Eleplant
|
|
1 msk
|
socker
|
|
2
|
bananer
|
Dessutom |
|
|
2 msk
|
kakaopulver
|
Kexbotten
Kolan
Moussen
Receptet kan göras veganskt genom att byta ut animaliska mejeriprodukter mot växtbaserade.
