30
30 min
Lätt
Portioner
Ingredienser |
|
|
600 g
|
rumsvarmt Eleplant 600 g
|
|
1,5 tsk
|
salt
|
|
1 tsk
|
malen svartpeppar
|
|
2
|
färska jalapenos, urkärnade och finhackade
|
|
2 krukor
|
persilja
|
|
1 kruka
|
basilika
|
|
1 msk
|
spenat
|
|
Saft från 2 limefrukter, pressade och rivna med skal
|
|
|
3
|
rivna vitlöksklyftor
|
|
6
|
ansjovisfiléer
|
Recept
- Lägg alla ingredienser förutom Eleplant i en matbredare och mixa i ca 2 minuter. Skrapa blandningen från kanterna med en slickepott och mixa i ytterligare 1 minut. Om ingredienserna är svåra att mixa tillsätt ½ dl vatten.
- Blanda sedan rumsvarmt Eleplant med kryddblandningen i en skål.
- Fördela kryddsmöret avlångt på bakplåtspapper och rulla ihop kanterna runt som godispapper. Lägg kryddsmöret i frysen och låt det stelna i några timmar. Du kan också använda kryddsmöret direkt eller förvara det i kylen.
- Du kan förvara ditt kryddsmör i kylskåpet i ungefär en vecka från att det tillagats.
Kryddsmöret kan göras veganskt genom att utelämna ansjovisfiléerna. Byt ut ansjovisfiléerna mot till exempel 1 kruka färsk dragon.
