12
1,5 h
Lätt
Portioner
Deg |
|
|
50 g
|
Eleplant 600 g
|
|
5 dl
|
vatten
|
|
1 påse
|
torrjäst
|
|
0,5 tsk
|
salt
|
|
2 tsk
|
gurkmeja
|
|
12-13 dl
|
vetemjöl
|
Topping |
|
|
25 g
|
Eleplant 600 g
|
|
2 msk
|
mörka sesamfrön
|
|
2 msk
|
ljusa sesamfrön
|
|
2 msk
|
pumpafrön
|
|
2 msk
|
torkad timjan
|
|
2 msk
|
torkad rosmarin
|
|
2 msk
|
torkad basilika
|
|
100 g
|
Eleplant 600 g
|
|
en mängd olika frön och torkade örter
|
|
Recept
- Smält Eleplant i en kastrull.
- Blanda jäst och ljummet vatten i en bakbunke och tillsätt salt och gurkmeja. Smält Eleplant och häll ner i bakbunken. Tillsätt lite i taget av vetemjölet och knåda tills degen börjar lossnar från sidorna av skålen. Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Ta ut degen på en mjölad bänk och börja forma till mindre frallor av önskad storlek. Placera ut frallorna i en smord brödform, vi använder oss av en rund form för att få en brödkrans. Pensla brödet med 100 g smält Eleplant och toppa med frön och örter.
- Grädda brödet i mitten av ugnen på 175 grader i ca 30 minuter.
