Recept

Tomatsås

1. Finhacka lök och vitlök.
2. Tärna zucchini och paprikor.
3. Smält Eleplant i en kastrull och tillsätt grönsakerna. Fräs en stund och tillsätt kryddorna.
4. Tillsätt krossade tomater och vitvinsvinäger och sjud såsen på låg värme i cirka 15 minuter.
5. Tillsätt halverade körsbärstomater och sjud ytterligare en stund.
6. Smaka av och tillsätt vid behov salt. 

Svampsåsen

1. Finhacka lök och skogssvampen.
2. Smält Eleplant i en kastrull och tillsätt lök och svamp.
3. Fräs en stund och krydda med salt.
4. Tillsätt matlagningsgrädde och koka upp.
5. Blanda majsstärkelse med lite vatten och red såsen.
6. Tillsätt slutligen cream cheese. 

Montera lasagnen

1. Lägg hälften av tomatsåsen i botten av en lasagneform.
2. Lägg på lasagneplattor så att botten täcks.
3. Lägg svampsåsen på plattorna och lägg på ett andra lager lasagneplattor.
4. Tillsätt resten av tomatsåsen och ett tredje lager lasagneplattor.
5. Avsluta med svampsås på toppen.
6. Grädda lasagnen i en 160-gradig ugn i cirka 30 minuter och låt den vila en stund före servering. 

Tips!

Receptet kan göras veganskt genom att byta ut animaliska mejeriprodukter mot växtbaserade alternativ.