En lätt och fräsch kycklingssoppa med vitlök, chili och masser av grönsaker. Citronsaften och det rivna skalet ger en len syrlighet som lyfter hela rätten. Klar på under en timme och perfekt när du vill ha något fräscht men mättande. Servera gärna med Eleplants vitlöksbaguette.
Ingredienser |
|
|
4 msk
|
Eleplant Bredbart i rumstemperatur
|
|
500 g
|
kycklinglår i bitar
|
|
2
|
vitlöksklyftor finhackade
|
|
1
|
röd chili finhackad
|
|
1 l
|
kycklingbuljong
|
|
1,5 tsk
|
salt
|
|
1 tsk
|
grovmalen svartpeppar
|
|
400 g
|
grön sparris
|
|
1
|
zucchini i bitar
|
|
200 g
|
frysta ärtor tinade
|
|
2
|
citroners saft och rivet skal
|
|
1 knippe
|
salladslök finhackad
|
|
1 kruka
|
bladpersilja finhackad
|
|
1 msk
|
socker
|
