Recept

Gör så här:

1. Lös upp jäst i ljummet vatten. Tillsätt salt och hälften av vetemjölet och blanda. Smält Eleplant och häll i bunken. Tillsätt resten av mjölet och knåda till en smidig deg.
2. Låt degen jäsa i ca 30 min. Rulla degen på mjölat underlag till en avlång rulle och skär i 12-15 lika stora bitar.
3. Sätt ugnen på 180 grader.
4. Rulla och forma degen till runda frallor. Låt jäsa en stund under bakduk. Smörj ytan på varje fralla med smält Eleplant. Grädda frallorna i ugnen i 12-15 minuter.
5. Bryn 100 g Eleplant i en stekpanna och låt svalna till rumstemperatur.
6. Vispa mjukt 100 g Eleplant och 100 g brynt Eleplant och en nypa salt försiktigt med en elvisp tills det blir fluffigt.

Njut av färska frallor med brynt vispat smör!