Pasta Alfredo

En snabb vardagsklassiker som alltid funkar. Krämig sås med vitlök, parmesan och grädde – klar på samma tid som pastan kokar. Använd färsk fettuccine om du hittar, annars funkar torkad tagliatelle lika bra.

2
20 min
Lätt
Pasta Alfredo
Eleplant Bredbart 600 g

Eleplant Bredbart 600 g

Läs mer
 
 
Portioner

Ingredienser
100
g
Eleplant Bredbart i rumstemperatur
2
vitlöksklyftor finhackade
1,5
tsk
grovmalen svartpeppar
1,5
dl
vispgrädde
250
g
färsk fettuccine
55
g
riven parmesan
1
kruka
bladpersilja finhackad

Recept

  1. Hetta upp Eleplant i en stekpanna. Tillsätt vitlök och svartpeppar och fräs i cirka 2 minuter utan att låta det ta färg. Tillsätt vispgrädden.
  2. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar (cirka 2–3 minuter). Låt grädden sjuda på låg värme medan pastan kokar.
  3. Tillsätt den kokta pastan i stekpannan. Skeda i cirka ½–1 dl pastavatten. Tillsätt parmesanen och rör om tills den smält in i såsen. Smaka av med salt. Vill du ha extra fyllig sås kan du tillsätta 1–2 msk Eleplant. Avsluta med finhackad bladpersilja.

Rekommenderade recept

Pumpafrallor

10
90 min
Medelsvår

Rostat fänkålsfrö- och citronsmör

0,5 h
Lätt

Blåbärsgravad lax med potatisrösti

6 portioner
Aktivt 1 h, inaktivt 24h
Svår