Recept

1. Lägg bakplåtspapper på en plåt så att det täcker även plåtens kanter. Smörj bakplåtspappret med 1 matsked Eleplant. 
2. Blanda ägg och socker i en skål. Koka upp vattnet i en kastrull. Gör ett vattenbad med skålen över kastrullen och vispa upp äggen och sockret tills sockret har smält. Vispa sedan fluffigt med elvisp. 
3. Blanda de torra ingredienserna i en separat skål.
4. Blanda smält Eleplant och pumpapurén i en separat skål. 
5. Sikta de torra ingredienserna över äggblandningen och vänd försiktigt ner i den med en slickepott. Tillsätt pumpapurén i några omgångar, vänd försiktigt med en slickepott. 
6. Häll den färdiga tårtsmeten på plåten och bred ut jämnt. Grädda på 185 grader i 6 minuter, sväng plåten och grädda i ytterligare 6–7 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna i cirka 2–3 minuter. Strö under tiden 3 matskedar socker på ett annat bakplåtspapper. Vänd tårtbotten upp och ner på det sockrade bakplåtspappret och låt stå tills du brer på fyllningen. 
7. Förbered fyllningen genom att blanda ihop alla ingredienser till ett fluff. Bred ut fyllningen på den avsvalnade tårtbotten. Rulla ihop tårtan med hjälp av bakplåtspappret. 
8. Förbered kolasåsen genom att koka ihop farinsocker och grädde i en kastrull. Koka ingredienserna på  medelhög värme i cirka 5 minuter, tills kolasåsen har tjocknat. Blanda slutligen i Eleplant och salt med en visp och låt kolasåsen svalna i cirka 15 minuter.
9. Ringla kolasåsen över rulltårtan eller servera den separat. Dekorera slutligen den färdiga rulltårtan med önskade dekorationer.