Citronfromage

Recept

1. Halvera citronerna och skopa ur fruktköttet. Pressa saften från det urskopade fruktköttet och spara.
2. Lägg grädde, socker och vaniljsocker i en kastrull. Koka upp och rör tills sockret löst sig. Låt grädden koka ordentligt och ta sedan kastrullen från värmen. Tillsätt citronsaften och Eleplant. Rör till en jämn massa.
3. Häll vaniljmassan i de urholkade citronerna och låt stelna i minst 6 timmar, gärna över natten.
4. Strö råsocker över ytan och bränn av med en brännare om du vill ha ett krispigt lock.