En enkel och snabb vardagsrätt som passar hela familjen. Hemligheten bakom en perfekt fisksoppa är att vända ner fiskbitarna först helt i slutet av tillagningen – på så sätt hinner de inte bli överkokta eller torra. Välj den fisk du gillar – receptet funkar med de flesta sorter.
Förutom fiskoppa är korvstroganoff med persiljepotatis och köttbullar med brun sås och potatismos andra goda vardagsrätter.
Ingredienser |
|
|
75 g
|
Eleplant
|
|
500 g
|
fast potatis skalad och i bitar
|
|
500 g
|
morötter skalade och i bitar
|
|
1
|
lök finhackad
|
|
1
|
fänkål finhackad
|
|
10
|
kryddpepparkorn
|
|
2
|
lagerblad
|
|
1 l
|
fiskbuljong
|
|
200 g
|
benfri vit fiskfilé (t.ex. gös eller abborre) i kuber
|
|
200 g
|
benfri laxfilé i kuber
|
|
2,5 tsk
|
salt
|
|
1 kruka
|
färsk dill finhackad
|
Till toppen |
|
|
2,5 msk
|
Eleplant
|
Du kan använda antingen Eleplant växtfettspread eller Eleplant växtmargarin i receptet. Båda fungerar utmärkt.
