Stekta flatbread fyllda med spenat, fetaost, rostade frön och mynta – perfekt tilltugg till fest eller helgens myskvällar. Degen görs med yoghurt och håller sig mjuk och saftig vid stekning. Yoghurtdippen balanserar den fylliga fyllningen. Tips på hur du viker och stänger flatbreaden hittar du enkelt på nätet.
Fyllning |
|
|
3 msk
|
Eleplant Bredbart i rumstemperatur
|
|
2
|
vitlöksklyftor
|
|
100 g
|
spenat
|
|
50 g
|
pinjenötter, solroskärnor eller pumpakärnor
|
|
150 g
|
fetaost
|
|
1
|
citrons rivet skal
|
|
1 tsk
|
ras el hanout
|
|
1 tsk
|
salt
|
|
1 tsk
|
grovmalen svartpeppar
|
|
17
|
myntablad finhackade
|
Deg |
|
|
3 dl
|
vetemjöl
|
|
1 tsk
|
bakpulver
|
|
1 tsk
|
salt
|
|
1 msk
|
Eleplant Bredbart i rumstemperatur
|
|
240 g
|
turkisk yoghurt
|
|
1,5 dl
|
vetemjöl till utbakning
|
|
|
|
|
50 dl
|
Eleplant till stekning
|
Yoghurtdipp |
|
|
200 g
|
turkisk yoghurt
|
|
17
|
myntablad finhackade
|
|
1
|
citrons saft
|
|
1 tsk
|
grovmalen svartpeppar
|
|
1 tsk
|
paprikapulver
|
|
1 tsk
|
salt
|
|
1 tsk
|
socker
|
