4 portioner
35 min
Lätt
Portioner
Ingredienser: |
|
|
600 g
|
morötter
|
|
2 tsk
|
salt
|
|
2 msk
|
smält Eleplant
|
|
1 kruka
|
färsk dragon
|
Honungsglaze: |
|
|
75 g
|
Eleplant
|
|
1 dl
|
honung
|
|
1
|
citron, rivet skal och saft
|
|
1 tsk
|
malen svartpeppar
|
|
0,5 tsk
|
mald ingefära
|
|
0,5 tsk
|
salt
|
Recept
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala morötterna och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Smält Eleplant och häll över morötterna och strö över en nypa salt. Rosta morötterna i ugnen i 30 minuter.
- Smält Eleplant och honung i en kastrull. Koka under omrörning i ca 3 minuter tills glazen har tjocknat. Smaka av med citronsaft, rivet citronskal och kryddor.
- Lägg de rostade morötterna på ett serveringsfat eller tallrik och ringla honungsglazen över morötterna.
- Dekorera med dragonblad innan servering!
