Potatisgnocchin med spenat och salviesmör

Mjuka potatisgnocchin i brynt Eleplant med krispig salvia och spenat – enkelt och snyggt på tallriken. Köp färska gnocchi i butiken så är det klart på några minuter. Passar lika bra som egen rätt som tillbehör till fisk eller kött. Toppa gärna med riven parmesan.

4
20 min
Lätt
Potatisgnocchin med spenat och salviesmör
Eleplant Bredbart 600 g

Eleplant Bredbart 600 g

Läs mer

Salviakryddade gnocchi med spenat är ett gott alternativ, och ett annat mumsigt val är klassiska spenatplättar.

 
 
Portioner

Salviesmör
1
kruka
salvia
100
g
Eleplant
100
spenat
salt
grovmalen svartpeppar

Övriga ingredienser
500
g
potatisgnocchin

Recept

  1. Koka upp vatten i en kastrull och salta lätt.
  2. Klipp eller skär salviabladen från stjälkarna.
  3. Koka potatisgnocchin i cirka 2–3 minuter i saltat kokande vatten.
  4. Skölj gnocchin kort i ett durkslag under rinnande vatten så att de inte klibbar ihop.
  5. Hetta upp Eleplant i en kastrull eller stekpanna tills det skummar. Tillsätt salviabladen och rör om i det skummande fettet i cirka en minut.
  6. Tillsätt gnocchin och spenaten och stek i cirka 2 minuter.
  7. Lägg upp gnocchin på ett serveringsfat och smaka av med salt och peppar.
  8. Du kan använda antingen Eleplant växtfettspread eller Eleplant växtmargarin i receptet. Båda fungerar utmärkt.

Rekommenderade recept

Citronpaj med maräng

8 portioner
60 minuter
Medelsvår

Rödkålsgratäng

4
1h 15min
Lätt

Äpple-havregrynscrisp med kolasås

4
35 min
Lätt