En plåt med varma smörgåsar är precis vad du behöver till mellis, kvällsmat eller en lat helgmorgon. Fyll med mozzarella och grönsaker, eller ta vad som finns i kylen – det funkar nästan alltid. Vill du ha lite hetta? En klick chilisylt gör underverk. Byt ut mozzarellan mot vegansk ost om du vill och välj bröd efter smak – råg-, surdeg- eller klassiskt rostbröd funkar alla utmärkt.
Varma smörgåsar i ugnen med grönsaker och mozzarella är ett gott brödrecept. Prova även andra brödrecept som aubergine-avokadotoast och grilled cheese-toast.
Grönsaksfyllning |
|
|
2
|
röda paprikor
|
|
1
|
rödlök
|
|
1 ask
|
körsbärstomater (250 g)
|
|
Eleplant och en nypa salt och svartpeppar från kvarn
|
|
Övriga ingredienser |
|
|
8 skivor
|
rostbröd
|
|
30 g
|
Eleplant
|
|
2 dl
|
chilisylt
|
|
200 g
|
riven mozzarella
|
|
färsk basilika till garnering
|
|
Receptet går att göra veganskt genom att byta ut animaliska produkter mot växtbaserade alternativ.
