Här har du ett av alla de sätt man kan säga jag älskar dig! Spröda mördegskakor med glasyr i alla de färger du väljer själv! Och de behöver ju inte vara till en partner, du kan ge dem till vem som helst som du älskar.
Bakning till Alla hjärtans dag är fylld av goda smaker, kärlek och vackra detaljer, och hembakade godsaker gläder både vänner och partner. Förutom dessa fina hjärtkakor lönar det sig även att testa Eleplants recept på kärleksmums(mockarutor). Baka med kärlek!
Kakdeg |
|
|
5,75 dl
|
vetemjöl
|
|
1 tsk
|
bakpulver
|
|
0,5 tsk
|
salt
|
|
200 g
|
socker
|
|
2 tsk
|
vaniljsocker
|
|
225 g
|
Eleplant (rumstempererat)
|
|
1 st
|
ägg
|
|
vetemjöl till kavling
|
|
|
250 g
|
färgad sockerpasta (fondant)
|
|
225 g
|
hallonmarmelad
|
1. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en skål.
2. Vispa socker, vaniljsocker och det rumstempererat Eleplant fluffigt med en elvisp eller köksassistent. Tillsätt ägget och de torra ingredienserna. Vispa snabbt ihop till en jämn deg.
3. Tryck ut degen för hand till en platt, cirka 3 cm tjock platta. Linda in degen i plastfolie och låt den vila i kylskåpet i cirka 1–2 timmar.
4. Kavla ut degen på ett lätt mjölat bakbord tills den är cirka 4–6 mm tjock. Stansa ut kakor med en hjärtformad pepparkaksform. Lyft över kakorna på en bakplåt med bakplåtspapper med hjälp av en stekspade. Grädda i ugnen på 180 grader i cirka 8–12 minuter.
5. Kavla ut sockerpastan tills den är cirka 2 mm tjock. Stansa ut hjärtan med samma form som till kakorna. Tryck ut valfri text i sockerpastan med en stämpel eller skär ut med en liten kniv.
6. Bred ut ett tunt lager hallonmarmelad på de svalnade kakorna. Lyft försiktigt över sockerpastahjärtat på kakan och tryck till lite lätt så att det fäster.
