Det godaste sättet att använda gårdagens ris. Eleplant ger riset en rik, smörig smak som lyfter hela rätten – enkelt och riktigt gott. Broccolin är ett förslag, men byt ut den mot vad du har i kylen. Eller knäck i ett par ägg om du vill ha lite extra. Vegansk och klar på nolltid.
Butter fried rice är enkelt att laga och gott att servera med olika tillbehör, som korean fried chicken, som går att krydda efter egen smak.
Ingredienser: |
|
|
80 g
|
Eleplant
|
|
3
|
vitlöksklyftor finhackade
|
|
2
|
färska chili
|
|
500 g
|
broccoli
|
|
8 dl
|
kokt ris
|
|
0,5 dl
|
soja
|
|
1 kruka
|
färsk koriander
|
|
2 msk
|
sesamfrön
|
Smält Eleplant i en stekpanna. Finhacka vitlök, chili och broccoli. Stek grönsakerna i Eleplant i cirka 3 minuter. Tillsätt det kokta riset i pannan och rör om med jämna mellanrum så att riset inte bränner fast. När riset fått fin färg, tillsätt sojan och blanda väl. Finhacka koriandern och tillsätt den tillsammans med sesamfrön innan servering.
Du kan använda antingen Eleplant växtfettspread eller Eleplant växtmargarin i receptet. Båda fungerar utmärkt.
