Naanbröd

Recept

1. Värm mjölken till 42 grader.
2. Tillsätt torrjäst, salt och socker.
3. Låt verka i cirka 1–2 minuter.
4. Tillsätt vetemjöl och yoghurt.
5. Knåda till en stor degboll och låt jäsa under en handduk i cirka 40 minuter.
6. Rulla degen till 12–14 jämna bollar.
7. Låt bullarna jäsa täckta i rumstemperatur i cirka 15–20 minuter.
8. Kavla ut bollarna till cirka 5 mm tjocka runda bröd och lägg på en het panna eller grill.
9. Tillaga bröden i cirka en minut per sida.
10. Pensla naanbröden med smält Eleplant.