Påskmat som imponerar

Morotsrisotto med ingefära - lika vacker som god. Ingefäran ger en kryddig kick, gurkmejan ger färgen. Det viktigaste? Ha tålamod och ge riset tid att bli precis lagom tillagat. Avsluta med en stor klick Eleplant och riven parmesan - sedan är det bara att hugga in!

Ett riktigt gott recept på musslor i vinsås med smaker av fänkål, vitlök och citron. Musslor är enkelt att laga men känns lyxigt att äta. Musslorna kokas bara en kort stund och sen är det klart att njuta. Serverar du pommes frites till så har du en komplett Moules frites! Att ha krispiga pommes eller doppa rostat lantbröd i skyn är halva grejen med musslor! Om du föredrar den lite krämigare varianten är det bara att tillsätta 1–2 dl grädde till musslorna under sjudningsfasen.

Baka en ljuvligt len cheesecake som du toppar med färska frukter och fräsch mynta. Det här blir en riktigt god dessert efter påskbuffén och passar även utmärkt till påskfikat. Vårt recept på cheesecake räcker till ca 12 bitar så att du kan bjuda många!

Wallenbergare är svensk comfort food när den är som bäst – mjuk, krämig och grymt god. Hemligheten? Alla råvaror ska vara kalla för att få den där luftiga konsistensen. Servera med en krämig svampsås och potatismos, så har du en festlig påskmiddag som alla kommer ihåg. Classic för en anledning.

Salta ostmunkar är perfekta till påskbordet. Du kan servera munkarna med yoghurtsås eller halvera och fylla dem som bagels. Men tonnato-dippen? Den gör det hela riktigt gott. En förrättsklassiker som imponerar utan att ta timmar i köket.