6
1 h 45 min
Lätt
Sötpotatislåda
Ett gott alternativ till julbordet. Enkelt att göra från grunden, men går lika bra med köpt sötpotatismos om du vill ha det snabbt. Vill du göra den vegansk? Hoppa över ägget.
Ett gott alternativ till julbordet. Enkelt att göra från grunden, men går lika bra med köpt sötpotatismos om du vill ha det snabbt. Vill du göra den vegansk? Hoppa över ägget.
Sötpotatislådan är en läcker låda som säkert faller många i smaken. Prova också rödkålsgratäng.
Ingredienser |
|
|
1 kg
|
sötpotatis skalad och i bitar
|
|
100 g
|
Eleplant
|
|
1
|
ägg
|
|
0,5 dl
|
mörk sirap
|
|
1 dl
|
havregräddfil
|
|
1 tsk
|
malen muskot
|
|
2 tsk
|
salt
|
|
0,5 tsk
|
grovmalen svartpeppar
|
Till toppen |
|
|
1 dl
|
ströbröd
|
|
3 msk
|
Eleplant
|
|
0,5 dl
|
mörk sirap
|
Koka sötpotatisbitarna tills de är genomkokta. Häll av och mixa till ett mos med stavmixer eller köksmaskin.
Bryn Eleplant i en kastrull eller stekpanna och låt svalna i cirka 5 minuter. Blanda sötpotatismoset med ägg, havregräddfil och kryddor. Lägg massan i en ugnsform. Strö över ströbröd och lägg på klickar av Eleplant samt sirap. Grädda sötpotatislådan i 180 grader i 45–50 minuter.
