En krämig tomatsås med ingefära och kryddor, tagliatelle och riven mozzarella på toppen. Den hemgjorda tomatsåsen är enkel att laga och full av smak – det är den som gör hela pastan. Riv över mozzarellan, toppa med färsk basilika och lite svartpeppar. Funkar lika bra en vanlig tisdag som när du har folk över.
Tomatpasta med mozzarella passar perfekt tillsammans med vitlöksbaguette.
Tomatpasta |
|
|
1
|
lök
|
|
2
|
vitlöksklyftor
|
|
2 cm
|
färsk ingefära
|
|
100 g
|
Eleplant
|
|
1 tsk
|
spiskummin
|
|
1 tsk
|
malen koriander
|
|
2 msk
|
tomatpuré
|
|
4 dl
|
passerade tomater
|
|
400 g
|
tagliatelle
|
Övriga ingredienser |
|
|
2 st
|
buffalomozzarellor
|
